Le cabas bio Livraisons de fruits et légumes bio à Toulouse - produits frais bio loaux

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Consommer des fruits et légumes bio de saison

Le nouveau tableau qui vous permettra de choisir vos fruits et légumes préférés ce mois-ci

Cette semaine en livraison dans vos cabas: des poireaux, du chou rouge, des carottes sable, des poivrons verts, une salade batavia, des poires, des pommes...

calendrier fruits leg octobre

(Illustration © Claire Sophie)

Une recette facile et rapide mais néanmoins savoureuse! 

panier bio toulouse clafoutis

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Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de prunes
• 4 œufs
• 125 g de farine
• 25 g de beurre
• 30 cl de lait
• 100 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel fin.

Etapes de préparation

1 Lavez, puis dénoyautez les prunes ; coupez-les en quartiers. Disposez-les dans un plat à four beurré. Saupoudrez de 40 g de sucre en poudre.
2 Dans une terrine, battez les œufs avec le restant de sucre et le sel. Mélangez-y la farine, puis délayez avec le lait. Versez cette pâte fluide sur les prunes.
3 Cuisez 40 min au four préchauffé th. 6 (180 °C). Servez ce clafoutis tiède dans le plat de cuisson.

 

fruit bio toulouse

Il n'y a pas qu'en été que les fruits et légumes sont colorés!

Les cagettes en bois et sacs en papier étaient, encore une fois, garnis de fruits et légumes appétissants aux couleurs pétillantes.

panier bio toulouse radis

Des radis roses, tomates, pommes de terre, navets, poires, pousses de roquette, pommes rouges, chou vert lisse, oignon.

legumes bio toulouse navets

De quoi composer quelques repas variés comme des salades de crudités, une soupe et pourquoi pas une tarte maison pommes/poires?

Lorsque l'on commande au Cabas bio, on a le choix!

Les clients optent soit pour une formule 'toute faite"* de panier de fruits et légumes bio variés dont la composition varie d'une semaine sur l'autre et avec laquelle ils n'ont pas à ce soucier de choisir les produits.

panier bio raisin toulouse

(exemple du panier de cette semaine: le retour des blettes, des poireaux nouveaux, des pommes juteuses, du radis noir...)

 

Soit ils ont la possibilité de choisir eux-même, en ligne, dès le vendredi midi, les aliments qu'ils désirent consommer la semaine suivante.

panier bio radis toulouse

(exemple d'un panier "à la carte": poires juteuses, potimarron, radis noir, blettes, salades croquantes, pêches de vigne...)

 

Et il est aussi possible de rajouter au cabas des oeufs, du pain, des confitures locales ...

panier bio pain toulouse

* une proposition d'un panier varié de fruits et légumes bio à commander pour 1 semaine ou bien prendre un abonnement de 5 ou 10 paniers afin de s'alléger un peu l'esprit et de ne pas avoir à penser à commander chaque week-end.

Des fruits et légumes de saison qui annoncent l'automne 

Profitons pleinement des légumes de notre région et de leur saisonnalité

Cette semaine il y avait dans vos paniers presque autant de fruits que de légumes: du raisin, des prunes, des pêches de vigne, du potimarron (délicieux simplement grillé au four avec un peu d'ail et d'huile d'olive), des oignons, des carottes sable, une batavia, les dernière tomates cerise et des pommes de terre.

panier bio toulouse potimarron

panier bio toulouse septembre

La semaine prochaine, entre autre, les premiers radis noirs et les poireaux primeurs...

Consommer des fruits et légumes bio de saison

Le nouveau tableau (Illustration © Claire Sophie) qui vous permettra de choisir vos fruits et légumes préférés de la rentrée

calendrier fruits leg sept

 

 

Ravie de vous retrouver

Le Cabas Bio vient de reprendre ses tournées le coffre rempli de fruits et légumes encore gorgés de soleil de ce bel été!

toulouse panier bio raisin

En espérant avoir un été indien afin de pouvoir profiter encore un peu des fruits de cette merveilleuse saison.

Cette semaine les cabas avaient, dans l'ensemble, des nuances automnales avec la présence de potimarrons, de raisin Chasselas, des poires William et de figues blanches

toulouse panier bio figues

 

toulouse panier bio potimarron

Le potimarron roti au four

Pour accompagner vos grillades estivales!

Le potimarron primeur aime le soleil et la chaleur du mois de juillet: il court en tous sens dans le potager, rampe ou grimpe sur tous les supports qu'il rencontre!

panier légumes bio potimarron panier bio potimarron toulouse

C'est un légume que l'on a l'habitude de cuisiner en soupe ou purée mais il est vraiment surprenant de délicatesse roti au four.

legume toulouse bio potimarron

 

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Voici donc une recette facile et rapide

potimarron bio toulouse

Ingrédients:

1 potimarron moyen
1 tête d' ail entière
100 g de parmesan frais entier
2 c. à soupe de graines de courges

2 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à café de cumin en poudre
quelques brins de persil plat
huile d'olive fruitée

Préparation :

Préchauffez le four th. 6/180°. Lavez, essuyez et coupez le potimarron en quartiers. Huilez les quartiers de potimarron et déposezles sur une plaque de cuisson. Entourez-les des gousses d'ail en chemise (entières et dans leur peau). Arrosez-les de sirop d'érable et saupoudrez de cumin. Salez et poivrez. Mettez au four 30 mn environ.
3 mn avant la fin de la cuisson, faites griller dans une poêle à sec les graines de courge. Lavez, séchez et hachez le persil plat grossièrement. Avec un économe, découpez des copeaux de parmesan.
Servez les quartiers de potimarron parsemés de graines de courge, de persil haché, de copeaux de parmesan et accompagnés d'ail confit.

Soupe froide de courgettes et menthe

Une recette de pleine saison, express et très facile, pour 2 personnes.

 magasin bio toulouse soupe

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Ingrédients

2 petites courgettes bien fermes
1 yaourt nature brassé
4 feuilles de menthe

2 c. à soupe d'huile d' olive
2 pincées de cumin en poudre
piment d'Espelette

Préparation 

Lavez les courgettes, puis détaillez-les en petits tronçons.
Plongez-les 3 mn dans l'eau bouillante salée, puis refroidissez-les sous l'eau fraîche.
Lavez la menthe et séchez les feuilles soigneusement.
Mixez les courgettes avec le yaourt nature, le cumin, la menthe, l'huile d'olive, le sel et le piment.
Servez très frais.

courgettes bio toulouse

Consommer des fruits et légumes de saison et bio

Le nouveau tableau qui vous permettra de faire votre choix en ce joli mois de juillet

calendrier fruits leg juillet

Illustration © Claire Sophie

Il manque cependant quleques spécimens tels que le potimarron, le melon jaune, la pêche et la nectarine...

fruit bio toulouse nectarine